Монголия
На главную

Главная страница >> Всё о Монголии / 9.2009 >> Рецепты традиционной монгольской кухни (часть 2)

Рецепты традиционной монгольской кухни (часть 2)

Во второй части моей статьи, я хочу предложить вам рецепт истинно монгольского напитка - айрана, рецепт второго – баранины с рисом и легкого салата из зеленой фасоли.

Итак, рецепт приготовления айрана прост и легок, зато он сам прекрасно охлаждает в жару и придает сил всему организму. Для этого напитка нам необходимо двести пятьдесят грамм кислого молока, пятьдесят грамм воды и немного льда.
Просто возьмите обыкновенное кислое молоко и разбавьте его холодной водой (предварительно доведите ее до кипения), взбейте напиток веселкой. Все, айран готов! Перед подачей на стол, охладите его и добавьте пару кубиков льда.

Для приготовления сытного второго блюда – баранины с рисом вам понадобится шестьдесят грамм риса, сто пятьдесят грамм баранины, сто грамм мясного бульона (в котором варилось мясо), зелень (петрушка, мята), перец, соль по вкусу. Очень важно в рецепте использовать мясо молодого барашка, которое нарезают достаточно крупными кусками, и варят в воде до мягкости. Не забудьте также поперчить и посолить его. Далее берем хорошо промытый в проточной воде рис, кладем его в сотейник, сверху выкладываем мясо вареного барашка и заливаем все это бульоном. Ставим нашу баранину в духовку, предварительно посыпав ее перцем и зеленью.

И, наконец, для приготовления салата из зеленой фасоли, который носит название монгольский, нам нужно, конечно, сто грамм зеленой фасоли, растительное масло, уксус, молотый черный перец и соль. Стручки молодой фасоли отвариваем в воде, охлаждаем и заправляем уксусом, растительным маслом. Солим, перчим наш салат по вкусу. Салат необходимо тщательно перемещать, однако делать это надо очень аккуратно, чтобы не поломать стручки фасоли. Все, наш салат готов!
Приятного аппетита!


Категория: Всё о Монголии Дата: 2.9.2009 5:54:38 Автор: kroshkamusha

 

Комментарий (отправить анонимно):

Загрузить фото:

 
Комментарии:

нет комментариев

Авторизация

Логин:
Пароль:

Регистрация Забыл пароль


Категории

Всё о Монголии (30)
Жизнь в Монголии (4)
Туризм и путешествия (4)
Политика и экономика (7)
История Монголии (6)
Религия и культура (6)
Другое (3)


Меню

Новое сообщение
Регистрация
Авторизация
Пользователи
Пишите нам


Реклама

Ссылки
Лучший хостинг
Бижутерия